viernes, 20 de diciembre de 2013

Pan de Pascua chileno y Felices Fiestas!!!

Holaaaaaaaaaaa!!! Estoy medio desaparecida del blog, pero es que siempre ando liada con demasiados asuntos a la vez y no me organizo bien.
No quería despedir el año sin publicar algo y como no tengo tarta navideña, pero si este delicioso postre que encontré el año pasado en un blog y que me perdonen pero es que no recuerdo el nombre  y éste tampoco tenía marca de agua, aunque doy por hecho que es una bloguera chilena. Un bizcocho sencillo pero delicioso. He seguido la receta aunque con algunas variaciones (un mal vicio el mío)
Abajo os dejo la receta
 
 
 
 


Ingredientes:




500 gr. de harina
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250   "  azúcar
4 huevos
1 1/2 de ron para remojar las pasas
1 cda. de vinagre blanco
Pizca de clavo de olor y otra de nuez moscada
200 gr. pasas
200 gr. frutas confitadas
2 cdtas. levadura
1 cdta. bicarbonato.




Preparación:

Si nos acordamos, dejamos el día anterior las pasas empapando en el ron, si no, pues un par de horitas ya vale.
Mezclar las especias junto con el bicarbonato y la levadura
Añadirle la harina e ir mezclando
Batir la mantequilla junto con el azúcar e ir incorporando los huevos de uno en uno.
Una vez esté todo integrado ya podemos añadir el resto de ingredientes. Poner en horno precalentado a 180º e ir vigilándolo como en todos.

Yo lo cubro con mi crema de queso que tanto gusta. Por cada 3 partes de queso de untar, una parte de mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas al gusto y una cdta. de vainilla, mezclamos bien y hala!
También le va un poco de almíbar de canela si se quiere.

Espero que os haya gustado y si alguien lo prueba confío en que le guste tanto como a nosotros.

Es mi deseo que tengáis todos unas Felices Fiestas y ya de paso una muy feliz salida y entrada del Año Nuevo!!!!
Muchos besos y muchísima salud...ta, ta, ta, ...