Más galletas decoradas y ¡¡¡Feliz Navidad!!!

Holaaaaaaaaaaaaa!!!...Éstas no son las últimas galletas Navideñas para publicar, pero sí son para desearos a todos una dulce,... tranquila o movidita,... pero sobre todo que sea una ¡¡Feliz Navidad!!

Son las ya clásicas galletas de vainilla con purpurina totalmente comestible...por cierto, la primera vez que la uso. Quería poner unos destellitos en las fotos, pero para variar en mí, ya no recuerdo cómo se hace...de manera que se quedan así...;-)
Espero que os hayan gustado y muchos besoooooooooosssssss...ta, ta, ta, ...

Galletas Navideñas varias

Holaaaaaaaaaaaa!!! Por fin me decido a publicar unas cuantas fotos de galletas de Navidad. 

Estas son unas algunas de las que he hecho hasta ahora, pronto publicaré más, pero es que se me pierden por el ordenador...y ya son muchas...No sé qué es lo que hago con ellas, pero os prometo que se esfuman como por arte de magia y tengo que repetir todo el proceso de nuevo...algo que me resulta pesadísimo. Por suerte no las borro de la cámara...que ya es mucho...de ahí que me de tantísima pereza.

 

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A mi me gustan todas, pero tengo por ahí pendientes de hacer y otras que no llegaron a tiempo de hacerles las fotos.

Espero que os hayan gustado y no haberos cansado...Besitoooooosssss...ta, ta, ta,

Gelletas bebé para Daniela y Regalito sorpresa!

Holaaaaaaaaaaa!!!!!  Hoy unas galletitas de bebé para Daniela. Me falta la galleta con el nombre, peeeeero...se me estropeó. Fueron para la hija de una sobrina mía, así que en otra ocasión le haré la galleta con el nombre y ya de paso unas cuantas más.

Espero que os hayan gustado!


Y éste es el regalito sorpresa. La Empresa Mar, de la empresa las recetas de Mar, ha tenido la amabilidad de obsequiarme con esta botellita de licor de piruleta. Le dijo un pajarito que no lo encontraba y que lo andaba buscando. Esta Mar es la pera...ya sé que lo digo siempre, pero es que es cierto...está en todo. Es un cielo de niña...bueno, dentro de poco no tan niña, porque prontito hará la "primera comunión"...¿no lo sabíais?...jajajaaaaaaaaaa...Es bromaaaaaaaaaa

Muchas gracias guapísima...ya lo han probado algunos amigos de mi hija, por supuesto yo también y está rico rico!!!...pero me lo reservo para hacer tartuquis.

Y ésto es todo por hoy...Espero que os haya gustado y muchos besoooooossss...ta, ta, ta, ...

Galletas Halloween

Holaaaaaaaaaaa!!! Ya está...ya sé que estáis hartas de tanto Halloween, yo la primera, pero he querido publicarlas de una vez y ...hasta el año que viene!
Las fotos están muy movidas y las galletas no es que me hayan quedado como yo quería, pero es que "no se puede estar en misa y repicando" como decía mi madre. Las decoré estando de pie...rapidito y sin tranquilidad. Está demostrado que hay que organizarse, e ir por turnos...por supuesto, sentada y tranquila...entonces es el momento de ponerse a decorar...pero es que iba de culo y en casa nadie cocina ni "na" más que yo...De manera que si me siento, aquí se come ensalada ó bocatas...
Los mini cortantes me chiflan´...me resultan muy simpáticos.

Lo que se ve azul, era violeta,...lo prometo!!!

Y esto es todo por hoy... Muchos besoooooooooooossssssssss...ta, ta, t,a

Tarta calabaza para Cristina y sandwiches "Halloween" para María

Holaaaaaaaa!!! Esta tarta la hice para Cristina para el día de su cumple y como coincidía con la fiesta de  Halloween, se le antojó una calabaza. Quienes conocéis mi blog, sabéis que lo mío no es bizcocho modelado, tampoco soy ninguna experta con el bizcocho MSC...así que Karma me dió su receta y algunos consejillos. Había probado algún MSC y no terminaba de gustarme, pero éste sabe genial...gracias guapetona!!!
Tenía hecho ya el relleno, un ganache de chocolate y naranja, porque sé que a Cristina le gusta el chocolate,  pero al final me pidió el relleno de mermelada de melocotón, de manera que el ganache se lo puse al bizcocho para "pegar" el fondant.
Dedos de bruja...fantasmas y calabacitas.

Y como a mi princesa no le gustan ni las castañas, boniatos  ni panellets, le hice unos sandwiches con forma de fantasma y calabaza...la idea la saqué del bloc de Mar  A ella le quedaron genial...a mi no. Iba decorando galletas, preparando la cena y ...bueno, que me salió un poco "churro"...pero a mi princesa le gustaron...¡¡Si es que es más agradecida ellaaaaaaaaaaaaa!!! La cuestión es que estaban rellenos de atún, pechuga de pavo...por supuesto untaditos de tomate!!!

Espero no haberos cansado...y ya os dejo...¡¡¡que me voy a comer!!!
Besitoooooooosssssssssss...ta, ta, ta,

Premios, galletas suizas y un poco de pataleta.

Hola! Tocan premios y galletas, así que hoy sí que hay algo comestible.
Este premio me lo concedió Mar  del blog las recetas de Mar, cuando me dedicó la entrada y que gracias a ella much@s de vosotr@s os enterásteis de lo que me pasaba.
Os digo que gracias a tod@s por vuestros comentarios de apoyo...desde aquí mi agradecimiento y deciros que estando con las pilas puestas, las cosas van mejor...y peleándome con cacharros, masas y demás historias, no se le dan tantas vueltas al coco...De eso se han encargado mis hijos...Christian, mi hijo, encargándome con prisas dos tartas de empresa y mi hija pidiéndome comiditas ricas.
Gracias Mar y gracias de nuevo a tod@s.

Este otro premio me lo dedicó Rakel  del blog RakeCake. Hce ya varios días de eso, pero no quería dejar pasar más tiempo. Si no conocéis su blog, daros un paseíto por él, que tiene cositas ricas rcias.

Y ahora van las galletas...son buenísimas! ...  Hace tiempo que las tengo guardadas y no recuerdo de donde cogí la receta,... pero bueno, como yo digo, está casi todo inventado, bien en tartas, galletas y en cualquier otra receta...Es cierto que no está de más mencionar de donde hemos cogido la receta o lo que sea...pero...la exclusividad no la tiene nadie y si hay alguien que no piensa así, hay un sistema que no falla...  se registra y listo...ahora bien (y lo sé por experiencia), que es carísimo!

Este comentario viene a cuento porque hace ya un tiempo que "oigo" y leo cosas que me desagradan bastante, sobre todo en el tema de los dulces...cosa que no ocurre con recetas saladas...tampoco lo entiendo.

Al parecer, no se pueden coger ideas de blogs españoles...¿perdón?...En cambio sí podemos cogerlas de blogs y libros americanos, que dicho sea de paso, son las verdaderas reinas, puesto que tienen muchísima más experiencia...¿De donde si no cogemos casi todas muchísimas ideas?...Y qué me decís de  los libros que muchas compramos?...digo yo que para algo serán ¿no? ...pero claro, como bien me dijo una amiga galletera...¡¡como no se enteran!!

Bien, me extendería demasiado en el tema y no es plan de aburrir al personal. Así que termino diciendo que, en mi caso, haré lo que quiera y cuando quiera y si me acuerdo de donde lo he "cogido" pues lo nombro, si no, obvio que no lo voy a hacer.

Por otro lado y cuando he visto alguna tarta similar a la mía, mi reacción es positiva...porque si tanto le ha gustado como para hacer otra casi igual...yo, tan contenta.

En mi opinión los blogs, de lo que sean, están para compartir recetas, ideas...¿no opináis lo mismo?.

De no ser así, prometo publicar todos los comentarios, tanto a favor como en contra.

Venga...abajo os dejo la recetuqui.

Galletas típicas suizas

350 g harina
250 g mantequilla a temperatura ambiente
125 g azúcar glas
1 pizca de sal
1 clara de huevo batida
Estracto de vainilla, una cdta.


Yo las amasé a pesar de que en la receta decía que no...Las hice como todas, sólo que éstas quedan un poquito más blandas.
Las originales quedaron más blanquitas y más bonitas, pero a mi se me pasaron un poquito y no están tan chulas...pero ricas un montón.
Una vez sacadas del horno, ponemos mermelada, en mi caso de fresas, que por algo había hecho varios botes de conserva,  ( conserva que hice gracias a muchas de vosotras) y hacemos el "bocadillo".
Un poquito de azúcar glas por encima y listas para comérselas.

Como habéis podido comprobar, estoy un poco,... tal vez  muy... "guerrera"...pero es que me molesta muchísimo la tontería de algunas personas...La vida hay que tomarla con un poquito más de sentido del humor y con algo más de alegría,...que ya se encarga la vida de darnos algún que otro palo y de eso sí que hay que preocuparse .  ¡Vamos, digo yo!

Y esto es todo por hoy, espero no haberos cansado y pensad que...hoy va a ser un bonito día.
Besitooosssssssss...ta, ta, t,a...

Agradecimiento y ¡Hoy yo también en rosa!

Hola! Antes que nada, quiero agradecer a Mar del blog, las recetas de Mar, por la entrada de hoy dándome ánimos e informar de que estaba pasando por un mal momento.
El jueves falleció una de mis hermanas y hubiese querido dedicarle una entrada, pero tal como le comenté a Mar, no me salían las palabras y me quedaba en blanco...Pero ella, como siempre, ha estado ahí...dándome ánimos e informando a quienes me conocéis y a tod@s quienes visitáis su blog.
He de aclarar que Mar y yo no somos ni suegra ni nuera...eso es algo gracioso que surgío un día y desde entonces nos llamamos así... por eso ella en su blog, ha puesto "mi suegri".  A ver si algún día tengo la suerte de tener una nuera como ella!!
También quiero agradecer a tod@s quienes os habéis puesto en contacto conmigo y los comentarios que le habéis dejado en el blog de esta estupenda y cariñosa amiga, que quienes tenéis la suerte de conocerla, ya sabéis como es...un verdadero cielo. Muchas, muchas gracias.

Como hoy es el día mundial del cáncer de mama, tenía previsto hacer unas galletas con el lazo rosa, pero por unos motivos y por otros, al final no ha podido ser.  Por tanto, mi aportación va a ser el logo del lazo rosa...El año que viene espero poder hacer mis galletas en rosa. Lo he cogido del blog de Josefa una mujer encantadora, que hace cosas preciosas y que no hace mucho pasó por un mal momento.

 

Y esto es todo por hoy...como véis, hoy nada comestible, pero espero que prontito publique alguna tarta ó galletuquis, que tengo por ahí.

Muchos besos a tod@s ...que mañana será un bonito día...ta, ta, ta,

Galletas decoradas para María

Holaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!! Hoy sí que hay dulce y es que ya me han vuelto las ganas de volver a hacer galletas decoradas...pero ayyyyyyyyssssssssssss...poco que sé y encima llevo meses sin practicar,...pues como que se nota eh?...vaya si se nota. No daba pié con bola...pero no me quejo del resultado...(solo hice florecillas) jajajaaaaaaaaa
Aproveché unos días que mi princesa estuvo fuera (me dijo que no le apetecían cosas dulces), pero no le hice caso y me puse con las manos en la masa...bueno, la amasadora...a hacer glasa y ale... a decorar.
Y esto fue  lo que hice y con lo que se encontró...La verdad es que no comió apenas...Quiere que le haga panecillos rellenos,... pero brioches y galletas no, ni hablar...Supongo que eso va a días porque a mi me pasa lo mismo...es más, prefiero comerme un buen cocido a unas galletas... (lo del cocido mejor en invierno,... era para poner un ejemplo)

Como habéis podido ver, no me he "escuernado" mucho que digamos, pero es que hay que practicar, que parece que se me ha medio olvidado y casi no sé ni como coger la manga

Y esto es todo amig@s...  espero que os haya gustado y muchos besitoooooosssssss...ta, ta, ta,

Jabón para lavavajillas ecológico...y económico!

Holaaaaaa!!! Este detergente lo vi en un blog, pero ahora mismo no recuerdo cual, así que la autora que me perdone por no nombrarla. No obstante, le estoy enormemente agradecida porque es estupendo...El caso es que lo anoté y me puse a hacerlo...Genial...ya no compro más pastillas para el lavavajillas, porque tal como leí en el blog, va estupendo...y es tan sencillo y económico, que a ver quién se resiste...yo desde luego no...y es que además de ser ecológico, es muy, muy económico.

Tan solo hacen falta:

3 limones
200 gramos de sal gorda
100 ml. de vinagre blanco
150/200 ml de agua
30 ml de abrillantador (opcional, pero yo le pongo)

Cortamos las puntas de los limones, los troceamos y ya trituramos todo. Ponemos en un cazo a fuego medio unos 15 minutos y removemos de vez en cuando con una cuchara de madera. Aunque se pegue al fondo, no pasa nada, se quita rápido cuando se lava.
Yo lo guardo en un bote, cualquiera sirve y a la nevera.
Pongo el lavavajillas como siempre y le pongo dos cucharadas soperas y os prometo que salen limpísimos todos los cacharros. ¿A que es sencillo?...Eso si, le pongo una etiqueta por si las moscas, pero vamos, de momento ya hay costumbre y no ha habido ningún error!

Hoy no ha tocado ni tarta ni nada parecido,... pero es que cuando algo así me funciona...¿cómo no voy a compartirlo?

Hasta la próxima y muchos besitooooooosssssssss..., ta, ta, ta,

Bollos al vapor con tang zhong, rellenos de...algo light

Holaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Hace tiempo que no publico nada...he estado muy perezosa con el blog, pero me he dicho que de hoy no pasaba. También he estado pachuchilla de la tripa, con náuseas y demás y con pocas ganas de ver comiditas, tanto dulces como saladas...vamos, que ni podía ver el canal cocina, que casi siempre lo tengo puesto. Así que arroz hervidito y cosas suaves. También me ha fallado bloger y únicamente podía comentar en algunos blogs...no entiendo los motivos, peeeeeeero la cosa se ha solucionado, así, por las buenas...yo es que alucino con la cantidad de problemas que nos puede llegar a causar y luego ale! va y se arregla solito. En fin, que aquí estoy con una recetuqui, que no es la original, porque aún no me atrevo con ingredientes más fuertes...vaya a ser que me siente como el c... fatal.

Vamos por la receta. Son unos panecillos al vapor similares al Nikuman, un pan japonés, pero como he dicho, lleva salsa de ostras, aceite de sésamo y demás historias, que sí tengo pensado hacerlos, pero de momento he probado con estos que están rellenos de un simple sofrito.
Anoto la receta abajo!

 Ingredientes para el tang zhong

25 g. harina de fuerza
125 g agua.




Ingredientes para la masa
150 g de tang zhong
600 g harina de fuerza (si pide más...pues más)
1 cda. de sal
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. aceite de oliva
300 ml. agua tibia


Relleno:
Yo, pimiento, cebolla y tomates rayados...vamos, un sofrito simple!


Preparación del tang zhon (roux de agua)
Se ponen en un cazo la harina y el agua, removemos rápidamente hasta que quede una especie de bechamel clarita, se tapa con film y esperamos a que enfríe para añadir a la masa


Preparación de la masa
Ponemos los ingredientes secos primero, batimos y a continuación le añadimos el agua, aceite y el tang zhong.


Dejamos levar en un cuenco untado con un poco de aceite tapado con film y dejamos levar hasta que doble su propio volumen. Volvemos a amasar para desgasificar y hacemos unos bollitos, volvemos a esperar unos 30 minutos. Con el rodillo, aplanamos y rellenamos con el sofrito que habremos hecho con pimiento cebolla y tomate, cerramos y ponemos en la vaporera unos 8/10 minutos.


 


Olé!!! Tiene una pinta estupenda...y como ya os dije en otra receta, con el roux de agua o tang zhong, quedan genial...me chiflan!

Y esto es todo amig@s, espero no tardar tanto para la próxima.
Muchos besitooooooossssss...ta, ta, ta...

Tarta cumple de Ainhoa

Holaaaaaaaa...¿Qué tal lleváis el frío?...jajajaaaaaaaa...digo "frio" más que nada "pavariar"  ...

Esta tarta la hice el mes pasado y he tenido que hacer memoria para recordar de qué estaba hecho el bizcocho y el relleno...Pues bien, fueron dos bizcochos de vainilla, calados con almíbar de vainilla y rellemos  de crema de queso y fresas del bosque.
He de reconocer que la hice estando ya un poco "mosca"  ya que me la encargaron para un día y tres días antes, me lo atrasaron otra semana más...Tenía la corona a medias y reconozco que me enfadé bastante, hasta el punto de que creo que voy a dejar de hacer tartuquis...No me gusta que me tomen la cabellera, supongo que como a nadie, porque ya llega un momento en que hay personas que no tienen ni la más remota idea del trabajo que conlleva hacer una tarta de este tipo, por muy sencilla que sea...
Son muchas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer una tarta...empezando por la base y terminando por el tipo de envoltorio...que dicho sea de paso, casi nunca es el mismo. Obviamente y lo más importante,  preparar los bizcochos, rellenos, masas para cubrir, otras pare decorar...y encima con este puñetero calor...que además no se lleva nada bien con este tipo de cubiertas...por no decir que se llevan fatal...¿Podéis entenderme?
Ea... ¡He dicho!...jajajaaaaaaaaaaa;-)))...Eso si, la sonrisa que no falte por favor!!!!!!!!!

En esta ocasión  no voy a decir eso de  "he disfrutado haciéndola"  porque mentiría...ya os lo he dicho,... la terminé con muy mala milk!!!

Eso si, espero que os haya gustado y muchos besitoooooosssssss...ta, ta, ta,

Bollos de "leche merengada"

Holaaaaaaaaaaaaaaaa...Hoy traigo estos bollos que son una verdadera delicia...suaves, esponjosos...buenísimos y sencillos de hacer.  Les he llamado bollos de leche merengada porque infusioné la canela y la corteza de limón en la leche...imagino que será igual si se pone diréctamente en la amasadora sin haberlo infusionado...pero me dió por ahí...y bueno, cuando los he repetido, los he hecho igual.

La recetuqui más abajo.

Cuando les hice las fotos, estaban aún calentitos...y subía un aroma tan rico...jajajaaaaaaa...Anda que esperé a que enfriasen...

Ingredientes:

550 gr. de harina de fuerza

Pizca de sal

100 gr de azúcar

canela en polvo ó en rama (yo esta vez en polvo)

corteza de limón

1 sobre de levadura seca de panadería

2 huevos medianos

40 gr de mantequilla derretida

280 gr de leche.

Preparación:

Como he dicho, infusioné la corteza del limón, la canela y el azúcar con la leche y la dejé templar.

Se ponen los ingredientes secos en la amasadora,  un par de minutos, después ponemos los huevos y la leche infusionada y por último la mantequilla. Todo bien amasadito, se saca y se pone en un bol untado en aceite, tapado con un film y a esperar que doble de volumen...ahora que hace más calor, suben antes...pero yo lo dejo una horita y me olvido de la masa.

Cuando hayan levado, lo amasamos un poquito para desgasificar y formamos bollitos de unos 70/80 gr., los unto con mantequilla o huevo batido y en este caso, les puse azúcar turronada...eso depende del día.

Volver a tapar y esperar a que vuelva a subir la masa.

Cuando ya ha subido, metemos en horno caliente a 180º unos 12/15 minutos...depende del horno...y de si me acuerdo antes o después ;-)

Y esto es todo por hoy...espero no haberos cansado y...lo dicho...¡¡¡están buenísimos!!!

Besitoooooossssssssss...ta, ta, ta,