Panecillos de tomate y aceite de oliva

Holaaaaaaaaaa...Hoy no toca dulce y por primera vez (y no será la última) publico algo salado. Son unos panecillos que hago a menudo y que están buenísimos...si no, que se lo pregunten a mi hija,...no para,...empieza y no termina...bueno si, cuando se han terminado, a veces tengo que decirle que ¡¡¡YO TAMBIÉN QUIEROOOOOOO!!! jajajaaaaaa
Los vi en este  blog  hace tiempo y me llamaron mucho la atención. Hay muchos blogs que hacen panes y bollos estupendos, pero esta  fue mi primera receta de panecillos rellenos de "algo". Ahora ya me llevo bien con la espera de los levados y hago panes dulces o salados 3 ó 4 veces a la semana.
Tengo previsto hacerlos con otros rellenos también de verduras, pero eso será otro día.
Más abajo os dejo la receta.

Ingredientes:

500 g de harina de fuerza
1 cucharada de sal
9 g de levadura seca de panadería
100 ml de aceite de oliva
300 ml de agua tibia

Para rellenar:

Tomates cherry cortados por la mitad
2 ó 3 ajos muy finos o prensados con el prensaajos
Aceite de oliva

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar levar hasta que la masa doble su volumen...puede tardar una hora más o menos.
Cuando ya haya levado, cortamos la masa en porciones de unos 60 gr., aplanamos y rellenamos con los tomates partidos por la mitad, ponemos también el ajo triturado y un chorrito de aceite de oliva. Cerramos y ponemos en la bandeja del horno. Volvemos a dejar levar una media hora, que habrán doblado su volumen de nuevo. Ponemos a horno precalentado a 200 º unos 15 minutos ó cuando estén doraditos.

Y esto es todo por hoy...espero que os animéis, que yo lo hice, pero esto engancha eh?...Es que están tan ricos...

Feliz domingo y besitoooooooossssss...ta, ta, ta,