Tarta cumple de Ainhoa

Holaaaaaaaa...¿Qué tal lleváis el frío?...jajajaaaaaaaa...digo "frio" más que nada "pavariar"  ...

Esta tarta la hice el mes pasado y he tenido que hacer memoria para recordar de qué estaba hecho el bizcocho y el relleno...Pues bien, fueron dos bizcochos de vainilla, calados con almíbar de vainilla y rellemos  de crema de queso y fresas del bosque.
He de reconocer que la hice estando ya un poco "mosca"  ya que me la encargaron para un día y tres días antes, me lo atrasaron otra semana más...Tenía la corona a medias y reconozco que me enfadé bastante, hasta el punto de que creo que voy a dejar de hacer tartuquis...No me gusta que me tomen la cabellera, supongo que como a nadie, porque ya llega un momento en que hay personas que no tienen ni la más remota idea del trabajo que conlleva hacer una tarta de este tipo, por muy sencilla que sea...
Son muchas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer una tarta...empezando por la base y terminando por el tipo de envoltorio...que dicho sea de paso, casi nunca es el mismo. Obviamente y lo más importante,  preparar los bizcochos, rellenos, masas para cubrir, otras pare decorar...y encima con este puñetero calor...que además no se lleva nada bien con este tipo de cubiertas...por no decir que se llevan fatal...¿Podéis entenderme?
Ea... ¡He dicho!...jajajaaaaaaaaaaa;-)))...Eso si, la sonrisa que no falte por favor!!!!!!!!!

En esta ocasión  no voy a decir eso de  "he disfrutado haciéndola"  porque mentiría...ya os lo he dicho,... la terminé con muy mala milk!!!

Eso si, espero que os haya gustado y muchos besitoooooosssssss...ta, ta, ta,

Bollos de "leche merengada"

Holaaaaaaaaaaaaaaaa...Hoy traigo estos bollos que son una verdadera delicia...suaves, esponjosos...buenísimos y sencillos de hacer.  Les he llamado bollos de leche merengada porque infusioné la canela y la corteza de limón en la leche...imagino que será igual si se pone diréctamente en la amasadora sin haberlo infusionado...pero me dió por ahí...y bueno, cuando los he repetido, los he hecho igual.

La recetuqui más abajo.

Cuando les hice las fotos, estaban aún calentitos...y subía un aroma tan rico...jajajaaaaaaa...Anda que esperé a que enfriasen...

Ingredientes:

550 gr. de harina de fuerza

Pizca de sal

100 gr de azúcar

canela en polvo ó en rama (yo esta vez en polvo)

corteza de limón

1 sobre de levadura seca de panadería

2 huevos medianos

40 gr de mantequilla derretida

280 gr de leche.

Preparación:

Como he dicho, infusioné la corteza del limón, la canela y el azúcar con la leche y la dejé templar.

Se ponen los ingredientes secos en la amasadora,  un par de minutos, después ponemos los huevos y la leche infusionada y por último la mantequilla. Todo bien amasadito, se saca y se pone en un bol untado en aceite, tapado con un film y a esperar que doble de volumen...ahora que hace más calor, suben antes...pero yo lo dejo una horita y me olvido de la masa.

Cuando hayan levado, lo amasamos un poquito para desgasificar y formamos bollitos de unos 70/80 gr., los unto con mantequilla o huevo batido y en este caso, les puse azúcar turronada...eso depende del día.

Volver a tapar y esperar a que vuelva a subir la masa.

Cuando ya ha subido, metemos en horno caliente a 180º unos 12/15 minutos...depende del horno...y de si me acuerdo antes o después ;-)

Y esto es todo por hoy...espero no haberos cansado y...lo dicho...¡¡¡están buenísimos!!!

Besitoooooossssssssss...ta, ta, ta,

Pan al vapor

   PAN AL VAPOR...Buenísimooooooooooooooooo




Holaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! Hoy os traigo este pan que me ha encantado...aunque no las tenía todas conmigo...no sé, no me terminaba de fiar de que quedase bien...es más, he ido pinchándolo con el cuchillo cuando se estaba haciendo. Pero cuando lo he sacado estando´todavía caliente, lo he cortado (se ve en la foto) y tenía una miga buenísima!!! ...Lo que ocurre es que estamos acostumbrados a ver un pan con corteza...y este, claro, solo tiene miga, pero tan esponjosa...
No he podido esperar y aún calentito, he cortado una rebanada y le he restregado un tomatito,  un chorrito de aceite y ale!!! lo he encontrado muy rico...a mi hija le ha encantado y su cena ha sido este pan con tomate y jamón hasta que se lo ha terminado!!!

De haber pensado que iba a quedar tan rico, hubiese hecho fotos del paso a paso, aunque no creo que haga falta, ya que lleva un amasado y levado como los otros, tan solo que está hecho al vapor.

Los ingredientes:


250 g harina de fuerza
150 g de agua tibia
1 cucharadita de sal
1/2 sobre de levadura seca de panadería

He puesto todos los ingredientes en la amasadora y lo he dejado amasando unos 4 minutos, lo he sacado y puesto en un bol untado con un poquito de aceite...ha doblado su volumen en una horita
lo he sacado, amasado un poquito para desgasificar y lo he puesto en un plato de postre.
Tenía una vaporera de estas que ahora veo en los chinos, pero hace tiempo que me cansé y la tiré, harta ya de tantos trastos en la cocina...pero tenía otra y ahí que lo he puesto. Bien tapada y procurando que no escape el vapor, en unos 40 minutos ha estado listo...y ya véis el resultado.

Tengo intención de hacer algo también al vapor...pero aún me lo estoy pensando. Va a ser algo relleno...pero estoy pensando de qué lo relleno. De momento estoy muy contenta con el resultado...tanto que os aconsejo que lo probéis. Ahora mismo me estoy comiendo un trocito pequeñitooooooooo que me ha dejado mi hija...pero ahora con leche condensada...pero es tan pequeñitoooo...
Besitoooooooosssssssssss...ta, ta, ta, ...

Premio por triplicado y regalo del sorteo de Lydia

Holaaaaaaaaaaaa... Por fin puedo publicar, que bloger está haciendo estragos...bastantes por cierto. No siempre puedo comentar en algunos blogs...dejo el comentario, pero luego no sube...se que ahí mi comentario!!! Pero únicamente me ocurre con algunos, de manera que hasta que se vaya arreglando la cosa, espero me perdonéis. Ya sé que no soy la única... me lo han comentado otr@s bloger@s...pero no siempre se conforma uno con eso de "mal de muchos..."
Aprovecho que puedo, para dar las gracias a tres blogs que me han otorgado este premio...Me hace muchísima ilusión...además, es muy bonito.




Su, del blog http://lasgalletasdesu.blogspot.com/, que tiene un blog maravilloso de galletas...es una niña encantadora y un estilo que me chifla. Visitadlo porfa!
También Claudia http://arte-cakes.blogspot.com/ con otro blog de tartas fantástico, si no lo conocéis, daros un paseíto por él.
Y Raquel del blog http://rakecake.blogspot.com/ también con un blog de cositas dulces muy muy ricas...también os aconsejo que lo visitéis.
Chicas, muchas gracias a las tres!!!


Ahora debería entregarlo a otros blogs, pero siguiendo con mi tónica y como hay tantísimos a quienes se lo querría entregar y obviamente no puedo...os lo dedico a tod@s...así que, quien lo quiera que lo coja, que lo entrego con muchísimo cariño!

También quería enseñaros el juego de café que por fin me tocó en el sorteo que hizo Lydia en su blog http://tartaspersonalizadas-lydiart.blogspot.com/ que muchas ya conoceréis, pero si hay alguien que no, que se de un paseíto por allí, porque tiene un estilazo pintando...es genial! 

Todo pintadito a mano por ella...eso tiene un merirooooooo...Además, estuvimos de charleta por teléfono y es majísima...un encanto de mujer, a ver si un día tenemos oportunidad de conocernos...me haría mucha ilusión.

Buenoooooooo...y esto es todo por hoy...voy a intentar encontrar fotos de más tartas, ...ponerles la marca de agua...etc, et, etc, ...y si el Sr. bloger me deja, las publicaré.
Muchos besitooooooooooosssssssss---, ta, ta, ta, ...;-)